Casa Américo

Homenagem Tinto

Este vinho é uma justa homenagem ao pai, Américo Seabra. Cor ruby profundo e de aroma intenso, apresenta uma grande complexidade na boca, com taninos maduros bem presentes e de final longo e persistente.

Aquando da colheita, foi identificado um lote de uvas tintas com muito potencial, de uma das nossas vinhas com mais de 80 anos. Nestas vinhas velhas de produções muito baixas está presente uma mistura de castas tradicionais desta sub-região do Dão que é a Serra da Estrela. Após a vindima manual, segue-se o esmagamento suave, com desengace total, para um pequeno lagar em granito com temperatura máxima de 23º C. Após a fermentação, foi transferido para barricas de carvalho francês de 225L, onde terminou a fermentação maloláctica e permaneceu durante 12 meses antes do engarrafamento.