Construída em 1901, a adega mantém hoje todas as tradições e métodos de elaboração da época.
No início da década de 1890, John Reynolds (filho de Robert) constrói a habitação familiar e edifícios agrícolas no Mouchão. Ele e o seu irmão, Rafael, casam com Isabel e Cristina Andrade Bastos, também elas irmãs. Em 1901 constrói-se a “nova” Adega do Mouchão.
Os vinhos são vendidos a granel até 1949, quando Albert “Bouncer” Reynolds (filho de Rafael) engarrafa o primeiro vinho no Mouchão. A colheita de 1954 é a primeira a ser rotulada com a marca “Mouchão” e a chegar à capital.
Com a Revolução de 1974 a herdade é expropriada, regressando às mãos dos Reynolds em 1986, já num avançado estado de abandono.
Hoje, todos os produtos que Thomas Reynolds inicialmente comercializava em Inglaterra continuam a ser produzidos no Mouchão.
