Mouchão Sobremesa Tonel Aged 2015

Este vinho, uma tradição no Mouchão desde 1901, é produzido exclusivamente a partir de uvas da casta Alicante Bouschet e pisado a pés em lagares tradicionais. 

 

Este vinho fortificado tem sido produzido no Mouchão desde que a adega foi construída, em 1901. As melhores uvas de Alicante Bouschet foram vindimadas à mão e pisadas a pé nos lagares de pedra tradicionais. A meio da fermentação é-lhe adicionada aguardente vínica pura, jovem, de primeira qualidade, interrompendo a mesma e permitindo que parte do açúcar das uvas continue presente de forma natural. O envelhecimento é feito em tonéis e piparões de madeira velha durante pelo menos seis a sete anos. Fruta preta complexa, especiarias e chocolate preto com nozes. As suas notas quentes de cacau, tabaco e fruta preta são finamente equilibradas com notas frescas de menta e eucalipto.