O Quinta da Fonte Souto Alfrocheiro incorpora todas as virtudes do terroir único da propriedade: a frescura e equilíbrio da altitude e a complexidade e estrutura das vinhas maduras de baixa produção. Este Alfrocheiro é o primeiro vinho varietal da Quinta da Fonte Souto, feito com uvas vindimadas de duas das parcelas de maior altitude, acima de 500 metros. De origem incerta, os primeiros registos da casta Alfrocheiro em Portugal aparecem no início do século passado, ficando conhecida pela sua adaptabilidade e por produzir vinhos estruturados de cor intensa.