O Quinta da Fonte Souto Alicante Bouschet incorpora todas as virtudes do terroir único da propriedade: a frescura e equilíbrio da altitude e a complexidade e estrutura das vinhas maduras de baixa produção. Conhecida como uma das principais castas tintureiras, encontra nas encostas da Serra de São Mamede um terroir que lhe permite exprimir a extraordinária complexidade e elegância que caracterizam os vinhos da Fonte Souto. Este monocasta de Alicante Boushchet é o primeiro da Quinta da Fonte Souto, feito a partir de uvas provenientes de três vinhas maduras (com mais de 25 anos), plantadas a pouco mais de 500 metros de altitude.